Щи мясные Ингредиенты:
750 г мяса на бульонной косточке
капуста 300-400 г
4 свежих помидора
1 морковь
1 луковица
1-2 лавровых листа
зелень укропа и петрушки
черный молотый перец соль по вкусу
25-30 г сметаны
Способ приготовления: Приготовить бульон из говядины или свинины, вынуть сваренное мясо и процедить отвар. Свежую капусту мелко нарезать и запустить в кипящий бульон. Варить 20-25 минут, за 10 минут до готовности добавить нарезанные помидоры, измельченный репчатый лук, зелень, соль, перец и лавровый лист, кусочки мяса. Варить до готовности. При подаче в каждую порцию добавить сметану и зелень петрушки и укропа.